2024-05-09@02:16:17 GMT
۲۷۸ نتیجه - (۰.۰۰۳ ثانیه)
جدیدترین‌های «آش سبزی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. به گزارش فرارو، آش ماست یکی از انواع آش‌های سنتی ایران است که در شهرها و استان‌های مختلف با روش‌های گوناگونی طبخ می‌شود و هرکدام طعم و مزه خاص خود را دارند. آش ماست به روش ترک‌ها یکی از همین انواع آش ماست‌های سنتی ایرانی است که بسیار خوشمزه است و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. حتما در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با هم این آش ماست خوشمزه و متفاوت را با روشی آسان بپزیم. مواد لازم سبزی آش:...
آش گوشت یکی از خوشمزه‌ترین آش‌هایی است که به دلیل داشتن گوشت و حبوبات بسیار مقوی است و برای سفره افطار یک غذای مناسب است. به گزارش فرارو، آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع ماه رمضان، آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای افطار است که روزه‌داران دوست دارند حتما بر سر سفره افطار حاضر باشد. آش گوشت بوشهری یکی از انواع آش‌های خوشمزه و غذاهای مشهور خطه جنوب کشور است که به دلیل داشتن گوشت و حبوبات بسیار مقوی است و برای افطار یک وعده مناسب است....
پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل در ماه مبارک رمضان شامل نان و غلات، میوه، سبزی، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغزها، شیر و لبنیات ضروری است چرا که با رعایت تنوع و تعادل در مصرف غذاست که نیاز‌های تغذیه‌ای شامل آب، املاح، ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن، تامین می‌شود. به گزارش ایسنا، در وعده افطار باید ضمن پرهیز از پرخوری، از غذاهای سبک و درعین حال پر انرژی استفاده شود. سعی شود غذا به آرامی جویده شود. درهنگام افطار بدن نیاز به یک منبع انرژی به شکل گلوکز دارد که کاهش قند خون در ساعات روزه داری را جبران کند. همچنین در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه‌های غذایی شیر...
فرارو- آش شله قلکار یکی از معروفترین آش‌های ایران است که طرفداران زیادی دارد این آش یکی از آش‌های قدیمی و سنتی است که بیشتر به عنوان نذری برای مراسم‌های مذهبی مانند ماه محرم و ماه رمضان طبخ می‌شود. اگر بخواهیم در خصوصی سخت بودن یا ساده بودن تهیه این آش صحبت کنیم باید بگوییم که جزء غذاهای سخت است و هرکسی نمی‌تواند آن را خوشمزه و جاافتاده دربیاورد علاوه بر این زمان پخت طولانی‌ای دارد به همین جهت غالبا از بیرون تهیه می‌شود. این آش یک غذای کامل و مقوی است، چون در تهیه آن تقریبا از تمام حبوبات و گوشت استفاده می‌شود بنابراین سرشار از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد. به گزارش فرارو، این آش...
آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع ماه رمضان آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای افطار است که روزه داران دوست دارند حتما بر سر سفره افطار حاضر باشد. آش رشته، آش جو، آش کشک، آش ماش، آش گندم، آش ترخینه و... همگی انواع خوشمزه آش هستند که برای افطار بسیار مناسب‌اند. به گزارش فرارو، آش بلغور یکی از انواع آش‌های خوشمزه و مقوی است که از بلغور گندم و حبوبات تهیه می‌شود و دستور پخت آسانی دارد. اگر دوست دارید برای افطار این آش خوشمزه را...
همشهری آنلاین- ملاحت کامیار -کارشناس آشپزی و محقق غذاهای ایرانی: آذری‌زبان‌ها آشی به نام «اوماج» دارند که با عدس و کره محلی و سبزی‌های معطر پخته می‌شود و بسیار خوش طعم است. «آش سبزی» هم بین مردم جنوب و به‌ویژه شیرازی‌ها بسیار پرطرفدار است به‌طوری که در زمان افطار مغازه‌های فروش این آش بسیار شلوغ است. آش پاپوره، آش انار، آش قنبیت، آش گوجه، آش برنج، آش سماق، آش زرشک، آش آلوچه، آش میوه، آش ماست و... هم از جمله آش‌هایی هستند که در ایام‌ماه رمضان در شهرهای مختلف ایران طبخ میشوند. چند نکته برای آش پزی گرچه پخت آش آسان است و مهارت زیادی نمی‌خواهد، اما نکات و ریزه‌کاری‌هایی دارد که درصورتی که به آن توجه شود طعم،...
در ویدیو جدیدی که باشگاه برنتفورد انگلیس از سالن غذاخوری خود منتشر کرده، قرمه سبزی، غذای ایرانی دیده می شود! دانلود (3.5MB)
اگر دوست دارید همیشه امکان پخت آش رشته را داشته باشید، بهتر است موادش را از قبل آماده کرده یا از مواد کنسرو یا فریز شده استفاده کنید. به گزارش کتاب کاله، فقط به خاطر داشته باشید که برای آماده کردن مواد آش رشته فوری مهمترین کار این است که حبوبات آن را بخیسانید بعد نیم‌پز و فریز کنید تا در زمان مناسب استفاده کنید. باقی مواد مثل سبزی و پیاز داغ را هم میتوانید به شکل خرد شده فریز کنید تا امکان تهیه آش رشته سریع همیشه برایتان فراهم باشد. مواد لازم برای تهیه آش رشته ساده و سریع نخود ۱/۳ فنجان لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی ۱/۳ فنجان عدس ۱/۲ فنجان سبزی آش ۴۵۰ گرم رشته آش...
آش رشته غذایی کامل و خوشمزه است که در نقاط مختلف ایران پخته می‌شود. اما آش رشته مناطق مختلف با هم تفاوت دارد؛ یکی از تفاوت‌های اصلی را می‌توان در آش رشته شمالی و طرز تهیه آش رشته شیرازی دید. به گزارش مجله اکالا، در ادامه طرز تهیه آش رشته شمالی که در آن از ماست چکیده در کنار کشک استفاده می‌شود را بررسی می‌کنیم. مواد لازم برای تهیه آش رشته شمالی طرز تهیه آش رشته شمالی ۱. آماده کردن حبوبات و مواد لازم اولین کار در طرز تهیه آش رشته شمالی درست مثل هر آش دیگری همچون طرز تهیه آش رشته مجلسی این است که ابتدا مواد را آماده کنید. برای این کار ابتدا لوبیا و نخود را...
طرز تهیه آش پرشکه مدت زمان آماده‌سازی تهیه این آش ۱-۲ ساعت است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است. درجه سختی تهیه این آش در دسته‌بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه آش پرشکه: آرد سفید ۱/۲ پیمانهپیاز ۱ عددعدس ۱ پیمانهسبزی بلمک محلی ۵۰۰ گرمسیر ۲-۳ حبهنمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار دلخواهروغن به مقدار لازمکشک به مقدار دلخواهنعنا داغ و پیازداغ به مقدار دلخواهآب جوش ۲-۳ پیمانه مرحله اول | ترکیب آرد و آب در اولین مرحله آرد را درون ظرف مناسبی الک کنید. ۱-۲ قاشق غذاخوری آب کم‌کم به آن اضافه کنید و به‌خوبی با هم ترکیب کنید. ترکیب فوق را در بین دو دستتان قرار و ماساژ دهید...
آش ترخینه یکی از انواع آش‌های محلی بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب ترخینه با حبوبات، سبزی و دوغ ترش تهیه می‌شود و یک غذای سنتی است. آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. آش ترخینه یکی از غذاهای محبوب محلی و سنتی ایرانی است که معمولا در استان‌های لرستان، کردستان، کرمانشاه، ایلام، همدان و استان مرکزی...
آش رشته یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با ترکیبی از رشته آش، حبوبات و البته سبزی‌های متنوع تهیه می‌شود. از جمله عناصر مهم و بی‌نظیر این آش، سبزی‌های مختلفی هستند که نه تنها به طعم آن تنوع می‌بخشند، بلکه ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهند. به گزارش کتاب کاله، اما آشنایی با اینکه سبزی آش رشته چیست و نسبت سبزی به سایر مواد آش باید چقدر باشد در طرز تهیه آش رشته مجلسی و ساده بسیار مهم است بنابراین در ادامه سبزی‌های آش رشته را بررسی می‌کنیم. سبزی‌های آش رشته چیست؟ آش رشته بدون سبزی کامل نیست و سبزی این غذاست که نقش مهمی در طعم، حتی ظاهر و البته ارزش غذایی این غذا دارد. سبزی آش رشته...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فارس، در روزگاری نه خیلی قبل ، آش و نان قوت غالب ایرانی‌ها بود. همین کاسه‌های لبریز و لب سوز آش رشته که با عطر نعناع و طعم پیاز داغ و کشک در هوای سرد و بارانی مه گرفته دلبری می‌کند. یک کاسه آش رشته داغ در حالی که بخار از روی آن بلند می‌شود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشاممان را پر می‌کند قطعا از لذت‌های کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر خانگی و مامان پز باشد و بالاخص اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه عزیزان مصرف شود. خیلی وقت‌ها خوردن آش رشته وقتی تازه از راه رسیده‌اید و سرمای...
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، در روزگاری نه خیلی قبل ، آش و نان قوت غالب ایرانی‌ها بود. همین کاسه‌های لبریز و لب سوز آش رشته که با عطر نعناع و طعم پیاز داغ و کشک در هوای سرد و بارانی مه گرفته دلبری می‌کند. یک کاسه آش رشته داغ در حالی که بخار از روی آن بلند می‌شود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشاممان را پر می‌کند قطعا از لذت‌های کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر خانگی و مامان پز باشد و بالاخص اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه عزیزان مصرف شود. خیلی وقت‌ها خوردن آش رشته وقتی تازه از راه رسیده‌اید و سرمای هوا را...
همشهری آنلاین – حسن حسن‌زاده: مراسم آش‌پزان معمولاً در اواخر فصل ییلاق و شکار که هوا خنک‌تر بود ابتدا در شهرستانک، و سپس در سرخه‌حصار برگزار می‌شد. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید «داریوش شهبازی» تهران‌شناس در این‌باره می‌گوید: «مخبرالسلطنه در باره اجرای مراسم آش‌پزان در عصر فتحعلی‌شاه قاجار می‌نویسید: آش شله‌قلمکار در زمان فتحعلی‌شاه در گردش عید پخته می‌شد و از تشریفات تحویل سال بود.» این رسم اما در دوران ناصرالدین‌شاه رواج بیشتری پیدا کرد. شهبازی ادامه می‌دهد: «در آثار مکتوب باقی مانده از عهد قجر باره به انواع آش و رسم آش‌پزان در این دوره اشاره شده است. آش‌پزان میان شاهان قاجار یک رسم سنتی به حساب می‌آمد اما پس از دوره فتحعلی‌شاه در دوران ناصرالدین‌شاه به...
همشهری آنلاین – حسن حسن‌زاده: مراسم آش‌پزان معمولاً در اواخر فصل ییلاق و شکار که هوا خنک‌تر بود ابتدا در شهرستانک، و سپس در سرخه‌حصار برگزار می‌شد. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید «داریوش شهبازی» تهران‌شناس در این‌باره می‌گوید: «مخبرالسلطنه در باره اجرای مراسم آش‌پزان در عصر فتحعلی‌شاه قاجار می‌نویسید: آش شله‌قلمکار در زمان فتحعلی‌شاه در گردش عید پخته می‌شد و از تشریفات تحویل سال بود.» این رسم اما در دوران ناصرالدین‌شاه رواج بیشتری پیدا کرد. شهبازی ادامه می‌دهد: «در آثار مکتوب باقی مانده از عهد قجر باره به انواع آش و رسم آش‌پزان در این دوره اشاره شده است. آش‌پزان میان شاهان قاجار یک رسم سنتی به حساب می‌آمد اما پس از دوره فتحعلی‌شاه در دوران ناصرالدین‌شاه به...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. آش ترخینه یکی از غذاهای محبوب محلی و سنتی ایرانی است که معمولا در استان‌های لرستان، کردستان، کرمانشاه، ایلام، همدان و استان مرکزی و با روش‌های متفاوت تهیه می‌شود که در گویش محلی به آن دوینه، ترخنه، ته رخینه، ترینه، کشکینه و... می‌گویند. پخت آش ترخینه در روزهای سرد زمستان مرسوم‌تر است....
آش رشته غذایی است که بخش عمده خوشمزگی آن به سبزیجاتش برمی‌گردد. اما گاهی امکان دسترسی به سبزی تازه وجود ندارد و سوال این است که آیا می‌توان آش را با سبزی خشک هم درست کرد؟ در پاسخ به این سوال باید گفت بله. آش را هم میتوانید با سبزی خشک هم سبزی تازه آماده کنید. به گزارش کتاب کاله، تهیه آش رشته با سبزی تازه عطر و بوی بهتری دارد مگر اینکه نکات و فوت‌وفن‌های ریز طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک را بدانید. مواد لازم برای تهیه آش رشته با سبزی خشک طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک ۱. آماده کردن حبوبات و پخت آنها اولین مرحله از طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک...
با اومدن فصل سرما هیچ چیز به اندازه یک کاسه آش داغ در عصر یک روز زمستانی کنار خانواده نمی‌تواند خوشمزه باشد. آش به عنوان یکی از مقوی‌ترین و سالم‌ترین غذاهای ایرانی، جزء ارزشمندترین آشپزی‌های محلی ما محسوب می‌شود. تنوع فراوانی در انواع آش‌های ایرانی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای طعمی لذیذ و ویژگی‌های منحصر به فردی هستند. این آش‌ها ممکن است در مناطق مختلف کشور به روش‌های متفاوتی تهیه شوند، اما اکثراً اصول اصلی تهیه آش را حفظ کرده‌اند و اصالت خود را حفظ می‌کنند. به گزارش همشهری آنلاین، عشق به آش‌های ایرانی تقریباً همه را در بر می‌گیرد و کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که به این غذاهای دلچسب علاقه نداشته باشد. می‌توان گفت...
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد|شب یلدا طولانی‌ترین شب سال است که معمولا با دورهمی‌های خانوادگی و فامیلی برگزار می‌شود. در این شب هر قومی آداب و رسومی دارد و غذاهای متفاوتی را طبخ می‌کنند. یکی از این غذاها پخت آش است که در ادامه طرز تهیه پخت سه آش پرطرفدار در میان مردم چهارمحال و بختیاری را می‌خوانید. آش کشک و کدو تنبل چهارمحال و بختیاری یکی از آش‌های معروف چهارمحال و بختیاری، آش کشک و کدو است که معمولا در دورهمی‌های خانوادگی و به مناسبت‌های خاص مخصوصا شب یلدا این آش خوشمزه را آماده می‌کنند. یکی از رسوم مردم چهارمحال و بختیاری این است که شب یلدا برای تازه عروسی که به تازگی نامزد یا عقد کرده است،...
فراروـ غذاهای محلی خیلی خوشمزه و متنوع هستند و به هر کجای ایران که سفر کنید، مجموعه متنوعی از غذاهای خوشمزه محلی را می‌بینید که هرکدام طعم مخصوص به خود را دارند و با مواد غذایی سالم و مقوی تهیه میشوند. آش از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که تنوع بسیار زیادی دارد و می‌توان گفت تقریبا تمام شهرهای ایران آش مخصوص به خودشان را دارند. آش ماست هم یکی از آش‌های مشهور محلی است که در بسیاری از شهرها با روش‌های متفاوت طبخ می‌شود و بسیار خوشمزه است. برخی از آش ماست‌ها به صورت سرد و برخی به صورت گرم سرو میشوند. آش ماست خوزستانی یکی از غذاهای محلی این استان است که بسیار خوشمزه و مقوی است و...
گروه زندگی_ هانیه ناصری: شاید خیلی ها پاییز را به انار سرخ و آبدارش بشناسند. همان یاقوت های خوش رنگ و رخشان با قلبی سپید در سینه که دسته به دسته در پوششی نرم نشسته اند. خلاصه اینکه دیر بجنبیم شب یلدایی دیگر سر می‌رسد و بازار این دردانه بهشتی جمع می‌شود. آن وقت است که دیگر، ای کاش و افسوس فایده ای ندارد. آنچه خوبان همه دارند تو یکجاداری!... *میوه ای بهشتی برای اهل دنیا و آخرت اول اینکه انار میوه ای است عزیزکرده و سوگلی که نامش در کلام الهی هم آمده است. مژده به اهل بهشت که این عروس تاج به سر، به اهل بهشت هم وعده داده شده است. در روایتی از قول حضرت امام...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. آش شولی یا اوماچو یکی از معروفترین آش‌های سنتی شهر یزد است. اصلی‌ترین چاشنی این آش، سرکه است و برخی نیز به جای سرکه از رب انار استفاده می‌کنند. چغندر یا لبو از مواد اصلی تشکیل دهنده این آش است که برخی برای طبخ این آش از عدس و برخی نیز از...
آش انار یکی از آش‌های بسیار متفاوت و جذابی است که معمولا در شب یلدا طبخ می‌شود. طعم و رنگ منحصر به فرد این آش، ظاهری زیبا به آن بخشیده است. شاید تا به حال نام این آش به گوشتان نخورده باشد، اما اگر طرفدار طعم‌های ترش و ملس هستید به شما توصیه می‌کنیم خوردن این آش را از دست ندهید. به گزارش مجله اکالا، مواد اولیه آش انار در دستور پخت‌های مختلف کمی با هم فرق دارد، برخی با گوشت قلقلی شده و برخی بدون گوشت این آش را طبخ می‌کنند. طرز تهیه آش انار گیلان مدت زمان آماده‌سازی تهیه این آش ۱۰۰-۱۲۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۵-۴ نفر است. درجه...
آش اوماج یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین آش‌هایی است که اصالت آن به اصفهان برمی‌گردد. این آش در سایر شهرها نیز طرفداران ویژه خود را دارد و به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. در فصل پاییز و زمستان بیشتر طبخ می‌شود، زیرا برای سرماخوردگی مفید است. این آش در نسخه اصیل و سنتی‌اش از ترکیب حبوبات، اسفناج، آرد سفید، آب، پیاز و ادویه جات متنوع تهیه می‌شود، در این آش آرد، نمک و آب را با دست گلوله می‌کنند و در نهایت این گلوله‌های آردی شکل را به آش می‌افزایند، اما ما امروز در این بخش از ساده‌ترین طرز تهیه آش اوماج را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد. طرز تهیه آش اوماج اصفهان مقدار مواد اعلام...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. آشی که امروز می‌خواهیم طرز تهیه آن را با شما به اشتراک بگذاریم، به دلیل داشتن ماش و عدس بسیار مقوی است. ماش ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، به طوری که در هر پیمانه از آن ۱۶/۳ گرم پروتئین موجود است و از این‌رو منبع غنی تأمین پروتئین است. اگر دوست دارید...
اصالت این آش به آذربایجان برمی‌گردد، تبریزی‌ها با کلم قمری، آشی به نام آش کلم آشی تهیه می‌کنند. این آش در تبریز محبوبیت بسیار زیادی دارد و یکی از خوشمزه‌ترین آش‌هایی است که اغلب در فصل زمستان طبخ می‌شود. آش کلم آشی یکی از سنتی‌ترین و قدیمی‌ترین آش‌های است که بسیار مقوی و خوشمزه است. کلم قمری دارای خواص و فواید بسیار زیادی است، در رفع یبوست به شما کمک می‌کند و برای سرماخوردگی مفید است. این کلم خاصیت ضدسرطانی دارد و مرهمی برای زخم است. ما امروز ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه آش کلم آشی را به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید. طرز تهیه آش کلم آشی مدت زمان آماده‌سازی...
آش ترش، یکی از آش‌های بسیار خوشمزه و محبوبی است که اغلب برای زنان باردار تهیه می‌شود، همانطور که از نام این آش مشخص است طعم و مزه اصلی آن به سمت ترشی می‌رود. آش‌ترش گیلانی یک عصرانه یا شام جذاب است که شما میتوانید به همراه کمی نان آن را نوش‌جان کنید. اصالت این آش به شهرهای شمالی کشور برمی‌گردد، اما امروزه در اکثر شهرها نیز به روش‌های مختلفی این آش را تهیه و سرو می‌کنند. ما در این مطلب، ساده‌ترین و بهترین دستور تهیه آش ترش گیلانی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله همراهمان باشید. طرز تهیه آش ترش گیلانی مدت زمان آماده سازی این آش ۶۰-۹۰ دقیقه...
آش یکی از مهمترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که در تمام طول سال سرو می‌شود، اما پخت آن با شروع فصل سرما رونق بیشتری می‌گیرد. به دلیل تفاوت بسیار زیاد اقلیم‌ها در سرزمین ما، به تناسب هر منطقه انواع آش محلی به وجود آمده که هر کدام سرشار از خواص مختلف و دارای عطر و طعم منحصربه‌فردی هستند. پخت آش در ایران ریشه‌های فرهنگی و مذهبی نیز دارد که آش رشته یکی از معروفترین آش‌هایی است که به عنوان آش نذری طبخ و توزیع می‌شود. شیراز یکی از استان‌هایی است که چندین آش معروف مثل آش انار شیرازی و آش سبزی را برای ما به ارمغان آورده است. در این مطلب قصد داریم تا به طرز تهیه آش سبزی...
یکی از خوشمزه‌ترین و معروفترین آش‌های کشور ما آش دوغ است. آن هم آش دوغ سرعین، آش دوغ اردبیل! اگر به سمت اردبیل رفته باشید، اگر از گردنه زیبای حیران گذر کرده‌اید حتما یک جا توقفی داشته و یک کاسه آش دوغ میل کرده‌اید! اصلا محال است از آن سمت رد شوید و این آش خوشمزه شما را به سمت خودش نکشیده باشد! اگر هم به آن قسمت از کشور سفر نکرده‌اید که خب در مکان‌های دیگر تجربه میل کردنش را داشته‌اید؟! باز هم نه؟! خب دستکم اسمش را که شنیده‌اید؟! بیایید تا با رسمش هم آشنا شوید و در این فصل رنگارنگ پاییزی یک عصرانه خودتان را به آش دوغ مهمان کنید! به گزارش راهنماتو، آش دوغ تنها مخصوص...
آش یکی از خوشمزه‌ترین و دلچسب‌ترین غذاها برای فصل‌های سرد سال است. البته کسانی که عاشق آش هستند فصل و دمای هوا برایشان اهمیتی ندارد و همیشه به علاقه‌شان وفادارانه پایبندند! به گزارش راهنماتو، آش ترخینه در شهرهای مختلف به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود، اما اصالت این آش به استان مرکزی می‌رسد. در تمام دستورهای تهیه این آش نکته‌ی اصلی وجود ترخینه است. ترخینه را حتما دیده‌اید. اما خوب است بدانید که از ترکیب گندم، بلغور و جو که در دوغ خیس پخته است تهیه می‌شود. وقتی به اندازه کافی بپزد تبدیل به یک خمیر می‌شود و در اینجا به آن نمک و زردچوبه اضافه شده و آنها را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و زیر نور آفتاب خشک می‌کنند....
بهترین نوع بعضی از آش‌ها و سوپ‌ها فقط مخصوص تابستان است. آش گوجه‌فرنگی هم از جمله همین نمونه‌هاست. شما در هیچ فصل دیگری گوجه‌فرنگی‌های گوشتی قرمز و خوشمزه تابستانی را نمی‌توانید پیدا کنید. ویژگی دیگر این آش کم کالری بودن آن است که به همین دلیل برای وعده شام هم ایده‌آل است هم خوشمزه. مواد لازم برای ۸ نفر ۲ لیوان آب مرغ یا گوشت۱۰۰ گرم لوبیا چیتی۱۰۰ گرم عدس۱۰۰ گرم بلغور گندم۱ کیلوگرم سبزی آش۱ کیلوگرم گوجه فرنگیبه مقدار لازم روغن۲ ق س نعنا خشکچند عدد فلفل سبز تندبه مقدار لازم نمک، فلفل وزردچوبه۲ عدد پیاز متوسط ۱. لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل در مقداری آب سرد خیس کنید و صبح در قابلمه مناسبی با مقداری...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، مسئول موکب قاسم ابن الحسن سپیدان گفت: این میزان آش که پخت آن از عصر دیروز همت جوانان موکب قاسم ابن الحسن آغاز شد امروز بین مردم توزیع شد. عباس صدیق با بیان این که مراسم با استقبال بسیار خوبی از طرف مردم شهر برای کمک به پخت و توزیع آش مواجه شد، گفت: برای پخت این آش بیش از یکصد نفر از خواهران و برادران عاشق اهل بیت (ع) به ویژه سید و سالار شهیدان حضرت ابا عبدالله الحسین (ع) همکاری داشتند. مسئول موکب قاسم ابن الحسن سپیدان گفت: برای پخت این آش سبزی یکصد و پنجاه کیلوگرم برنج، دویست کیلوگرم گوشت، دویست کیلوگرم سبزی مخصوص آش، دویست کیلوگرم حبوبات، و سیصد کیلوگرم...
آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. ۱ـ سبزی آش سبزی آش یکی از مهمترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می‌گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می‌کنند که حبوبات اصلی‌ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می‌شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه‌تر و خوش عطرتر باشد، غذای...
خبرگزاری فارس چهارمحال و بختیاری| عصرهای تابستان یکی از خاطره‌انگیزترین بخش‌های کودکی‌ام بوده. خورشید که خسته می‌شد و از وسط آسمان خودش را پایین می‌کشید پدربزرگ حیاط را آب‌پاشی می‌کرد و بوی خاک نم‌خورده مشاممان را پر می‌کرد. بعد با بچه‌های خاله و دایی یک‌صدا می‌شدیم و از زیر رنگین‌کمانی که پدربزرگ با آب درست می‌کرد رد می‌شدیم و مادربزرگ هم از توی ایوان با نگاهش بدرقه‌مان می‌کرد. همان موقع که صدای قهقهه‌هامان حیاط را پر می‌کرد و هوا رو به خنکی می‌گذاشت مادربزرگ قابلمه را بار می‌گذاشت و بوی آش دوغ محلی راه میفتاد توی حیاط. حالا خنکای غروب هر روز تابستان که می‌شود دلم هوایی می‌شود. اگر شما هم مشتاق هستید آش دوغ محلی را بپزید و...
به‌گزارش خبرگزاری خبرآنلاین استان سمنان، مهدی متقی روز سه‌شنبه 16 خردادماه 1402 با اعلام این خبر گفت: اولین جشنواره آش و سبزی‌های محلی شهمیرزاد باحضور گردشگران، علاقه‌مندان و با حضور مسئولان استانی و شهرستانی در شهر نمونه بین‌المللی گردشگری شهمیرزاد برگزار شد. سرپرست اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان مهدی‌شهر گفت: در این جشنواره انواع آش و سبزی‌های محلی و طرز پخت آش گزنه باهدف تهیه پرونده ثبتی و ثبت در فهرست میراث ناملموس ارائه شد. متقی افزود: یکی از برنامه‌های زیبا در این جشنواره اجرای موسیقی سنتی و بازی‌های محلی بود. او گفت: علاقه‌مندان پس از برگزاری جشنواره برای تفریح از کوچه‌باغ‌های شهمیرزاد بازدید کردند. سرپرست اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان مهدی شهر افزود: این جشنواره با همکاری...
آفتاب‌‌نیوز : آش میوه از جمله آش‌های خوشمزه و مهیجی است که به‌خاطر داشتن انواع و اقسام میوه‌های خشک و برگه‌ها، سبک و شست‌وشو دهنده دستگاه گوارش هم است. پس اگر عادت دارید شب‌های بلند زمستانی دورهم آجیل شور و به طور کلی تنقلاتی از این دست بخورید، بد نیست هرچند وقت یکبار یک کاسه آش میوه نوش‌جان کنید تا تاثیرات منفی آن را از بین ببرد. ۱. از شب قبل، نخود و لوبیا و همچنین برنج را در ظرف‌های جداگانه خیس کنید. نکته: خیس‌کردن لوبیا و نخود برای کاهش تاثیر نفاخ‌بودن آنهاست. ۲. دو عدد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و در قابلمه موردنظر برای آش، مقداری روغن بریزید و پیاز خردشده را در روغن به اندازه‌ای...
همشهری آنلاین: پس اگر عادت دارید شب‌های بلند زمستانی دورهم آجیل شور و به طور کلی تنقلاتی از این دست بخورید، بد نیست هرچند وقت یکبار یک کاسه آش میوه نوش‌جان کنید تا تاثیرات منفی آن را از بین ببرد. ۱. از شب قبل، نخود و لوبیا و همچنین برنج را در ظرف‌های جداگانه خیس کنید. نکته: خیس‌کردن لوبیا و نخود برای کاهش تاثیر نفاخ‌بودن آنهاست. ۲. دو عدد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و در قابلمه موردنظر برای آش، مقداری روغن بریزید و پیاز خردشده را در روغن به اندازه‌ای سرخ کنید تا کمی طلایی‌رنگ شود، سپس گوشت چرخ‌کرده را همراه مقداری نمک و فلفل به پیازداغ اضافه کرده و آن‌را در روغن سرخ کنید. دو پیاز...
آش شله قلمکار به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و در بعضی رسپی بجای حبوبات فقط از عدس استفاده می‌شود، ولی استفاده از نخود و لوبیا در کنار هم در این آش بسیار خوشمزه‌تر می‌شود، ولی نقطه مشترک تمام آش‌ها استفاده از گوشت سردست می‌باشد، ولی میتوانید از گوشت گردن نیز استفاده کنید. این آش را در وعده صبحانه نیز میل می‌کنند و یا میتوانید برای ایام ماه مبارک قزوین نیز این آش را تهیه کنید و در کنار خانواده لذت ببرید. مواد لازم گوشت گردن ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط نخود ۱/۲ لیوان لوبیا ۱/۲ لیوان ماش ۱ پیمانه عدس ۱ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۱/۲ پیمانه برنج ۱/۲ پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، شوید، مرزه و ترخون) ۵۰۰...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، ش گوجه فرنگی یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با رسپی‌های متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش گوجه فرنگی با ما همراه باشید. مواد مهم آش گوجه برنج، گوجه فرنگی و آبغوره است. اما در شهرهای دیگر از انواع حبوبات در تهیه این آش استفاده می‌کنند.تنها فرق آش گوجه فرنگی و آش آبغوره در میزان گوجه فرنگی به کار رفته در پخت آن است.مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی تبریزیگوجه فرنگی ۱ کیلو و ۵۰۰ گرمغوره ۱/۲ لیوانسبزی (تره و جعفری به میزان مساوی) ۷۵۰ گرمپیاز متوسط ۲-۳ عددلوبیا چشم بلبلی ۱ لیواننعناع خشک ۲ قاشق غذاخوریآبغوره ۱ لیوانآب گوشت...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع مختلفی دارند که در نقاط گوناگون کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش به‌ویژه در ماه رمضان یک غذای پرطرفدار و مقوی برای سفره افطار است. آش گندم یکی از انواع آش‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به دلیل داشتن گندم و حبوبات بسیار مقوی و پر خاصیت است و برای سفره افطار یک غذای مفید و خوشمزه محسوب می‌شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه آش گندم همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این آش خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه آش گندم گندم پوست کنده: ۲ لیوانسبزی آش خرد شده: ۱ کیلوعدس: ۱ لیوانلوبیا...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، آش اوماج یکی از انواع آش‌های سنتی ایرانی است که برای درمان سرماخوردگی پخته می‌شود.آموزش آش اُماج توسط خانم وحیده زمانیمواد لازم:عدس ۱۵۰ گرم آرد ۲۵۰گرم سبزی آش پاک کرده ۵۰۰ گرمشوید خشک ۱ قاشق سوپخوری نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوریپیاز سرخ شده ۲ عددنمک فلفل زرد چوبه به میزان لازمآب به میزان لازمدستور پخت آش اوماجمرحله اولبرای تهیه آش اوماج ترکی ابتدا آرد را داخل یک کاسه مناسب می‌ریزیم، سپس مقداری نمک و زردچوبه به آرد اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا با هم یکدست شوند. در ادامه نصف استکان آب اضافه می‌کنیم تا آرد حالت خمیری بگیرد.مرحله دومحالا خمیری که از مخلوط کردن آرد با آب به دست می‌آید را...
آش از غذاهای سنتی ایران است که به صورت پیش‌غذا و یا غذای اصلی سرو می‌شود. آش جو یکی از محبوب‌ترین انواع آش‌هاست که مواد اولیه آن جو، حبوبات، سبزی و کشک است و در نقاط مختلف کشور دستورهای پخت متفاوتی دارد. بیشتربخوانید طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه برای نوروز مواد لازم: جو پوست گرفته: سه لیوان، برنج: یک فنجان، سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج: یک کیلو، نخود و لوبیا سفید: یک لیوان، نان خشک محلی: چند تکه معادل ۵۰ گرم، پیاز: سه عدد، روغن: به میزان لازم، آب قلم: چهار لیوان، نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ: به میزان لازم، کشک یا دوغ محلی: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان...
پخت آش در آخرین چهارشنبه سال مرسوم است. در این مطلب روش درست کردن چند نوع آش مخصوص این روز را می‌خوانید. آش ابودردا در گذشته رسم بود که در روز چهارشنبه آخر سال آش ابودردا را به صورت دسته جمعی می‌پختند. گروهی از زنان همسایه یا فامیل دور هم جمع می‌شدند و با شور و شوق این آش را می‌پختند. پخت این آش در شیراز و خراسان بسیار مرسوم است. در برخی نقاط نیز به این آش گوشت قلقلی اضافه می‌کنند؛ این توپ‌های قلقلی گوشت را به نیت تک تک افراد خانواده در این آش می‌ریختند و نیت می‌کردند که همیشه سلامت بمانند. معمولا با پخت این آش شفای بیماران را هم می‌خواهند. طرز تهیه این آش هم...
به گزارش سرویس وبگردی خبر گزاری صدا و سیما آش چهل گیاه یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین آش های زنان مازنی است که در آخرین چهارشنبه سال تهیه می شود.در برخی خانواده‌های شمالی دیگر نیز، فقط آش ترش که ترکیب موادش، خیلی سبکتر از آش چهل گیاه است، به نشانه پایان سرما و انزجار از آن پخت می‌شود. مادربزرگ‌ها می‌گویند دلیل پخت آش ترش این است که ترشی، نشان انزجار و بیزاری از چیزی است! احتمالا ترشی آش، اظهار دلسردی از سال کهنه می‌باشد.واقعیت این است که چهارشنبه اخر سال به عنوان یک دورهمی بزرگ فامیلی و همبستگی خیلی زیاد با هم ، برای مقدمه‌چینی و پختن آش اقدام می‌کنند.در این روز همه سعی می‌کنند تلاش شان را...
فراروـ چهارشنبه سوری یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است که در آخرین شب چهارشنبه سال برگزار می‌شود و طبق برخی از متون تاریخی قدمت این جشن به دوران قبل از ظهور زرتشت می‌رسد. چهارشنبه سوری پیش درآمدی برای جشن‌های نوروز است و مردم با برگزاری آن به استقبال بهار می‌روند. یکی از رسوم چهارشنبه سوری خوردن خوراکی‌های مقوی و مخصوص این شب باستانی است که در نقاط مختلف ایران متفاوت و متنوع هستند. آش مخصوص چهارشنبه سوری نوعی آش محلی مازندارنی است که به اسم آش ترشی، آش گزنه و یا آش چهل گیاه هم مشهور است و دارای خواص بی‌شماری است. این آش طعم ترش خوشمزه‌ای دارد و از نظر غذایی بسیار مغذی و کامل است. در ادامه این...
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان، توجه به تغذیه و نوع مواد مصرفی در کودکان و به ویژه کودکان کمتر از یکسال، امری مهم است، زیرا در شرایطی به سر می‌برد که علاوه بر شیر مادر یا شیر خشک، میتواند از غذای خانواده، سبزی‌های پخته و میوه ها، البته به میزان کافی برای بهره مندی از ویتامین ها، املاح و خواص خوراکی‌ها استفاده کند. بنابراین اگر کودک ۸ ماهه دارید، میتوانید این آش را که به دلیل داشتن حبوبات، سبزی ها، گوشت و... دارای پروتئین، ویتامین‌ها و سایر نیاز‌های غذایی بدن است، تهیه کنید. عدس و لوبیا به مقدار ۱۰ گرم و معادل یک قاشق غذاخوری را به مدت یک شبانه روز بخیسانید، سپس آنها را به همراه ۲۰...
به گزارش همشهری آنلاین، آش دوغ بختیاری با مخلوط لوبیا و عدس و سبزی‌های محلی تهیه می‌شود که اگر در دسترس ندارید میتوانید از ترکیب سبزی آشی استفاده کنید. برای تهیه آش دوغ بختیاری بهتر است از دوغ ترش استفاده کنید و این به ذائقه شما بستگی دارد. آش دوغ بختیاری را به دو مدل ساده با کره محلی و سیرابی تهیه می‌کنند که شاید استفاده از سیرابی در آش مورد پسند همه نباشد ولی اگر دوست دارید میتوانید سیرابی را پخته و به مواد آش اضافه کنید. ترکیب سبزی در انواع آش ایرانی | آشی که اولین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد مواد لازم برای تهیه آش دوغ بختیاری سنتی و خوشمزه برنج ۱ پیمانه آب ۳...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، فرمانده حوزه مقاومت امام حسن مجتبی علیه السلام بخش بانش گفت: با همکاری جمعی از خیران مواد مورد نیاز پخت یک تن آش سبزی نذری تهیه و پخت و به صورت صلواتی بین مردم این بخش توزیع شد. سروان پاسدار محمد بانشی افزود: برای پخت این یک تن آش سبزی بیش از ۱۰ کیلوگرم برنج، ۳۰ کیلوگرم روغن، ۵۰ کیلوگرم گوشت گوسفند، ۱۰۰ کیلوگرم انواع حبوبات، ۴۰ کیلوگرم پیاز و ۵۰ کیلوگرم سبزی استفاده شد.
به گزارش همشهری آنلاین، آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. آش بلغور یکی از انواع آش‌های متنوع ایرانی است که بلغور گندم از ترکیبات اصلی این آش است و به همین دلیل سرشار خاصیت و بسیار مقوی و مغذی است. شما میتوانید این آش خوشمزه و مقوی را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه آش بلغور گندم بلغور گندم: ۲ لیوان نخود پخته: یک لیوان لوبیا چیتی پخته: نصف لیوان پیاز:...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. قیمت انواع حبوبات پنجشنبه ۲۹ دی ۱۴۰۱ آش بلغور یکی از انواع آش‌های متنوع ایرانی است که بلغور گندم از ترکیبات اصلی این آش است و به همین دلیل سرشار خاصیت و بسیار مقوی و مغذی است. شما میتوانید این آش خوشمزه و مقوی را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه آش بلغور بلغور گندم: ۲ لیوان نخود پخته: ۱...
برای درست کردن یک آش زمستانی خوشمزه میتوانید از انواع حبوبات و سبزی آش استفاده کنید. تهیه آش در فصل سرما از قدیم‌الایام در ایران مرسوم بوده است و این خوراک گرم و دلپذیر نه تنها بسیار دلچسب است بلکه مقوی و پرخاصیت نیز می‌باشد. آش رشتهیکی از مرسوم‌ترین آش‌ها در ایران آش رشته است. این اش از ترکیب موادی چون نخود، لوبیا و عدس به همراه سبزی آش، رشته آشی و کشک درست می‌شود. کشک نیز برای خوشمزه‌تر شدن آن به کار می‌رود. مواد لازمرشته آش ۲۵۰ گرم سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج،شویدو ترخون) ۷۰۰ گرم پیاز داغ ۳۰۰ گرم سیر داغ ۱/۲ پیمانه نخود ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه عدس ۱/۲ پیمانه ماش ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل و...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. آش بلغور یکی از انواع آش‌های متنوع ایرانی است که بلغور گندم از ترکیبات اصلی این آش است و به همین دلیل سرشار خاصیت و بسیار مقوی و مغذی است. شما میتوانید این آش خوشمزه و مقوی را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه آش بلغور همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این آش خوشمزه تقدیم به شما...
به گزارش همشهری آنلاین، آش یکی از محبوب‌ترین غذاها بین ایرانی‌هاست که تنوع بسیاری دارد. اما برای تهیه آش خوشمزه باید به یکسری نکات توجه کرد. به‌عنوان نمونه ترکیب سبزی آش در خوش طعم شدن آن اهمیت دارد. بهتر است برای پخت هر نوع آشی، از سبزی تازه استفاده کنید تا آش شما خوش عطر و بو و خوشمزه شود. در ادامه بهترین ترکیب سبزی برای انواع آش را می‌خوانید: ترکیبات سبزی قورمه و نسبت آن | ۲ ترفند برای اینکه قورمه‌سبزی تلخ و تیره نشود آش رشته آش رشته بین ایرانیان هواداران بسیاری دارد. اگر میزان سبزی آش درست انتخاب نشود، روی مزه آن تاثیر می‌گذارد. میزان سبزی های آش رشته برای ۱۰ نفر حدود یک کیلو است. برای...
آش ماست سبزوار از آن دسته غذاهاست که در مناسبت‌های مذهبی به عنوان یک غذای نذری هم طبخ و توزیع می‌شود.تهیه و مصرف آش ماست در سبزوار به فصل و موقعیت خاصی از سال اختصاص ندارد و از آنجایی که مواد اولیه آن، نظیر سبزی، ماست و رشته، تقریبا همیشه دردسترس است، تهیه این غذا نیز در تمام ایام سال برای علاقه‌مندان میسر است.روش تهیه آش ماستی سبزوار به شرح زیر است:مواد لازم برای آشپزی برای ۴ تا ۶ نفر:ماست پُرچرب ۵۰۰ گرمرشته ۲۰۰ گرماسفناج یا برگ چغندر ۵۰۰ گرمتره ۱۵۰ گرمنعنا ۵۰ گرمنمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه:اسفناج خرد کرده را با مقداری آب جوش نیم پز کنید.سپس رشته را به آن اضافه کنید.بعد از آن که...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. به گزارش فرارو، آش شله قلمکار یکی از آش‌های سنتی و بسیار مشهور ایرانی است که به دلیل داشتن گوشت در ترکیباتش بسیار مقوی است و غذایی کامل محسوب می‌شود. تهیه این آش خوشمزه و مقوی به خصوص در فصل پاییز و زمستان دلچسب‌تر است. در ادامه این مطلب می‌خواهیم با...
به لطف محققان و تاریخ‌نویسان کتاب‌هایی در زمینه‌های مختلف گردآوری و تالیف شده است که می‌توان در آنها به تاریخ و فرهنگ مردم ایران در دوره‌های مختلف پی برد. حتی دستور غذاهای ایرانی هم از این موضوع مستثنی نیست؛ همانطور که در کتاب کارنامه خورش آمده «تاریخ فقط تاریخ سیاسی نیست». در این کتاب دستور غذاهای ایرانی توسط شاهزاده‌ای قاجار و نوه فتحعلی شاه به نام نادرمیرزا آمده است که بخشی از این کتاب به دستور پخت انواع آش اختصاص دارد. طـرز پختن سیب زمینی در زمان قاجار | محصولی که فتحعلی شاه می‌خواست بابتش مالیات بگیرد. آش از زمان گذشته تاکنون یکی از غذاهای محبوب ایرانی‌ها بوده است. حتی شما با مراجعه به دیوان اشعار شیخ ابواسحاقِ حلاج...
انواع آش پای ثابت سفره ایرانی‌ها و جزو غذاهای اصلی آنها بوده است. در برخی از آثار و ادبیات به جا مانده از گذشته دور دستور پخت برخی از آنها آمده است. به گزارش همشهری، به لطف محققان و تاریخ‌نویسان کتاب‌هایی در زمینه‌های مختلف گردآوری و تالیف شده است که می‌توان در آنها به تاریخ و فرهنگ مردم ایران در دوره‌های مختلف پی برد. حتی دستور غذاهای ایرانی هم از این موضوع مستثنی نیست؛ همانطور که در کتاب کارنامه خورش آمده «تاریخ فقط تاریخ سیاسی نیست». در این کتاب دستور غذاهای ایرانی توسط شاهزاده‌ای قاجار و نوه فتحعلی شاه به نام نادرمیرزا آمده است که بخشی از این کتاب به دستور پخت انواع آش اختصاص دارد. آش از زمان گذشته...
به گزارش همشهری آنلاین، آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما خواهد شد. مواد لازم آش رشته برای ۱۲ نفر لوبیا: ۴۰۰ گرم نخود آشی: ۳۰۰ گرم عدس: ۴۰۰ گرم پیاز: ۶ عدد سیر: ۱ بوته رشته آش: ۸۰۰ گرم سبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره) : یک و نیم کیلو روغن مایع: به میزان لازم آب جوش: ۶ لیتر...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای ۱۲ نفر لوبیا: ۴۰۰ گرمنخود آشی: ۳۰۰ گرمعدس: ۴۰۰ گرمپیاز: ۶ عددسیر: ۱ بوتهرشته آش: ۸۰۰ گرمسبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره):...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع گوناگونی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. آش بلغور یکی از انواع آش‌های سنتی و محلی ایرانی است که به دلیل داشتن بلغور در ترکیباتش بسیار مقوی است؛ همچنین با داشتن کشک و حبوبات یک وعده غذایی کامل و مغذی محسوب می‌شود. این آش خوشمزه و مقوی دستور پخت بسیار آسانی دارد که میتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه آش بلغور همراه با نکات مهم و فوت و...
به گزارش همشهری آنلاین، اگر شما هم از طرفداران آش هستید این آش متفاوت را که امتحان کنید. مواد لازم آش سماق از غذاهای اصفهان است. برای تهیه آش سماق به مواد زیر نیاز دارید: برنج خرد شده یا همان نیم دانه: ۲۰۰ گرم سماق خشک: نیم کیلو گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم سبزی آش: یک کیلو پیاز: دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه آش سماق اصفهانی قبل از هرکاری ابتدا سماق را در آب قرار دهید. برنج را در مقدار کمی آب بجوشانید. سبزی را کاملا پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید. وقتی برنج پخته شد، سبزی را درون آن بریزید. البته میتوانید جای برنج از آرد سفید...
اگر علاقمند به سیرابی هستید، آش سیرابی یک غذای خوشمزه و مقوی است که میتوانید از ترکیب سیرابی و حبوبات مختلف آن را تهیه کنید. ناطقان: آش سیرابی ، غذای سنتی ، اصفهان ، یزد ، اراک و ملایر محسوب می شود. آش سیرابی خوشمزه و مقوی است. در برخی از دستورها از سبزی آش هم در ترکیب این غذا استفاده می شود. وجود سیرابی در این آش باعث شده است سرشار از پروتئین بدون چربی باشد. ترکیب پروتئین حیوانی و گیاهی و کلسیم کشک در این آش باعث شده برای رشد کودکان ، درمان کم خونی ، درمان ریزش مو ، تقویت معده و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. آش سیرابی با کشکمواد لازم آش سیرابی با...
آش رشته با سبزی خشک میتواند برای زمانی که دسترسی به سبزی تازه ندارید یا فرصت سبزی خرد کردن ندارید ، بهترین گزینه برای شما باشد. ناطقان: آش رشته یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که دستور پخت های بسیار متنوعی دارد ولی در تمام آش رشته ها حتما باید از سبزی ، حبوبات ، رشته آش ، سیر داغ ، پیاز داغ ، نعنا داغ و کشک استفاده شود. در برخی از دستورها مقداری از کشک را در انتهای پخت به آش اضافه می کنند و در برخی دیگر فقط برای تزئین روی آش از آن استفاده می کنند. شما میتوانید علاوه بر مواد گفته شده از بادنجان هم در ترکیب آش استفاده کنید تا طعمی غنی...
خبرگزاری مهر؛ گروه مجله: آش دوغ، یکی از نام‌هایی است که اگر به رستوران‌های مراکز توریستی هر شهری که مراجعه کنید با آن مواجه می‌شوید. ایران با تنوع زیستی متفاوتی که دارد و به کشور ۴ فصل معروف است، دارای اقلیم‌های متفاوتی است که هر کدام از آنها دارای فرهنگ و آداب خاص خودشان هستند. بخشی از این فرهنگ مربوط به غذاهای بومی آن خطه است که در هر کدام از استان‌های ایران غذاهای ویژه خودش طبخ و برای توریست‌ها معرفی می‌شود. آش دوغ از دسته غذاهایی است که در مراجعه به اغلب شهرهای ایران شناسنامه‌ای از همان‌جا برایش می‌توان یافت. شمال و جنوب و شرق و غرب و مرکز، همه مدعی‌اند که آش دوغ مربوط به خطه آنهاست. خوب...
آفتاب‌‌نیوز : آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که بسیار دلچسب است. آش انار یکی از آش‌های سنتی و محلی شهر اراک، استان مرکزی و استان فارس است که با شیوه‌های پخت متفاوت در دیگر مناطق کشور نیز تهیه می‌شود. این آش به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی از حبوبات و همچنین آب انار دارای ارزش غذایی زیادی است و طعم...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از بیتوته، همانطور که می‌دانید کلم دارای انواع مختلفی است مانند کلم پیچ، کلم بروکلی و... کلم قمری نیز از خانواده کلم به شمار می‌رود که مزه‌ای نسبتا تند و غلیظ دارد. کلم قمری دارای کلسیم، آهن، ویتامین سی و کربوهیدرات است که در این غذا نیز بکار رفته. ماش و قمری نمونه دیگری از غذاهای سنتی اصفهان است. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم ماش یک لیوان سبزی شامل، تره، جعفری، شنبلیله و مرزه ۳۰۰ گرم برنج ۱/۲ استکان پیاز متوسط ۲ عدد، خلالی و سرخ شده نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم کلم قمری ۲ عدد طرز تهیه طرز تهیه آش ماش و قمری مرحله اول ابتدا گوشت را...
گروه زندگی: آش یکی از سنتی ترین غذاهای ایرانی است. در ایران تقریبا حدود 200 نوع آش وجود دارد که در شهرها و استان های مختلف به شکل های متنوعی طبخ می شوند. یک کاسه آش داغ بهترین انتخاب برای وعده یا میان وعده در روزهای سرد سال است چرا که آنتی اکسیدان و مواد مغذی موجود در آن موجب افزایش سیتم ایمنی بدن می شود و همچنین در درمان سرماخوردگی تاثیر زیادی دارد. شما هم اگر دوست دارید در این روزهای سرد سال اطرافیان تان را به یک میان وعده مغزی و خوشمزه دعوت کنید این مطلب را از دست ندهید زیرا در ادامه طرز پخت 5 آش اصیل را برای تان آورده ایم. آش انار مواد لازم...
آش شله‌قلمکار همیشه جزو سخت‌ترین غذاها بوده و معمولا کمتر کسی آن را در وعده‌های غذایی می‌گنجاند. هم سخت است هم مواد اولیه زیادی دارد و هم زمان طبخ آن طولانی است. برای همین هم هست که آش شله‌قلمکار را مخصوص نذری‌ها و بعضی مراسم‌های خاص می‌دانیم. با این حال درست‌کردن هر غذایی در خانه حال و هوای دیگری دارد و می‌شود هر چند وقت یک بار دست به کار شد و آش شله‌قلمکار درست کرد. مواد لازم: پیاز: ۴ عددسیر: ۲ حبهبرنج: ½ لیواننخود: ½ لیوانعدس: ۱ لیوانگندم: ½ لیوانلوبیا چیتی: ½ لیوانسبزی آش: ۵۰۰ گرمکشک: به اندازه کافیگوشت بدون استخوان: ۲۵۰ گرمنمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا برای اینکه...
بیشترین خاطره‌ها از جمع‌هایی است که آش رشته همیشه پای ثابت آن بوده است. از دورهمی‌ها گرفته تا نذری‌ها و شب‌های رمضان. آش رشته، اما در عین ساده بودنش فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آنها میتوانید بهترین آش را درست کنید و فوت کوزه‌گری‌اش را به‌عنوان یک راز برای جمع‌کردن دوستان و خانواده دور هم نگه دارید. مواد لازم: سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج): یک کیلولوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس: هر کدام نصف پیمانهرشته آش: نصف بستهپیاز داغ: هر چه پیاز داغ بیشتر باشد آش خوشمزه‌تر می‌شودنعنا داغ و سیر داغ: به مقدار لازمکشک: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. حبوبات را از دو روز قبل خیس کنید سپس کامل بپزید....
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. به گزارش فرارو، آش ترخینه یکی از غذاهای محبوب محلی و سنتی ایرانی است که معمولا در استان‌های لرستان، کردستان، کرمانشاه، ایلام، همدان و استان مرکزی و با روش‌های متفاوت تهیه می‌شود که در گویش محلی به آن دوینه، ترخنه، ته رخینه، ترینه، کشکینه و... می‌گویند. پخت آش ترخینه در روزهای...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. به گزارش فرارو، آش گوجه یکی از آش‌های محلی استان آذربایجان است که در سایر استان‌ها نیز با روش‌های طبخ متفاوت تهیه می‌شود. این آش به دلیل داشتن گوجه و آبغوره طعم متفاوتی دارد که به شما توصیه می‌کنیم حتما آن را امتحان کنید. در این مطلب طرز تهیه آش گوجه...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبرگزاری صداوسیما، آش دوغ را تقریبا در تمام شهرهای ایران میتوانید تهیه کنید، البته شهرهایی هستند که آش دوغ‌شان مشهورتر و شناخته‌شده‌تر است، از این شهرها می‌توان به سرعین، تبریز، اردبیل، شیراز، ارومیه، رشت، مازندران و گردنه حیران اشاره کرد. این آش قدیمی و لذیذ ایرانی در شهرهای گوناگون با شیوه‌های متفاوتی طبخ می‌شود. آش دوغ معمولا با مواد مشابه در همه شهرهای کشور طبخ می‌شود، البته در بعضی شهرها مانند شهرهای شمالی کشور این آش خوش‌طعم را به شکل آبدار درست می‌کنند و در بعضی شهرها هم این آش را غلیظ تهیه می‌کنند. نکته جالب در باب آش دوغ این است که با اینکه با مواد بسیار ساده‌ای تهیه می‌شود، ولی در...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. به گزارش فرارو، آش شلغم یکی از آش‌های مخصوص فصل سرماست که به دلیل داشتن شلغم بسیار مغذی است؛ زیرا شلغم سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است. آش شلغم غذایی مفید برای کسانی است که در این فصل...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، هرچقدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمی‌توانیم از غذاهای سنتی دل بکنیم. مخصوصا اگر این غذای سنتی آش رشته باشد. غذایی که عموما در جمع‌های دوستانه و خانوادگی درست می‌شود و خاطره‌سازی می‌کند. بیشترین خاطره‌ها از جمع‌هایی است که آش رشته همیشه پای ثابت آن بوده است. از دورهمی‌ها گرفته تا نذری‌ها و شب‌های رمضان. آش رشته اما در عین ساده بودنش فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آنها میتوانید بهترین آش را درست کنید و فوت کوزه‌گری‌اش را به‌عنوان یک راز برای جمع‌کردن دوستان و خانواده دور هم نگه دارید. ۸ ترفند ساده برای وقتی برنج شفته می‌شود مواد لازم برای تهیه آش رشته سبزی آش (تره،جعفری،...
به گزارش جام جم آنلاین، بیشترین خاطره‌ها از جمع‌هایی است که آش رشته همیشه پای ثابت آن بوده است. از دورهمی‌ها گرفته تا نذری‌ها و شب‌های رمضان. آش رشته اما در عین ساده بودنش فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آنها میتوانید بهترین آش را درست کنید و فوت کوزه‌گری‌اش را به‌عنوان یک راز برای جمع‌کردن دوستان و خانواده دور هم نگه دارید. مواد لازم برای تهیه آش رشته : سبزی آش (تره،جعفری، گشنیز و اسفناج): یک کیلولوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس: هر کدام نصف پیمانهرشته آش: نصف بستهپیاز داغ: هر چه پیاز داغ بیشتر باشد آش خوشمزه‌تر می‌شودنعنا داغ و سیر داغ: به مقدار لازمکشک: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش رشته :...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اردبیل، آیراننی آش (آش دوغ) یکی از غذاهای سنتی اردبیل است که با حبوباتی همچون نخود، تره و سبزی‌های محلی و کوهی و دوغ پخته می‌شود و به دلیل خوشمزه بودن و پرطرفدار بودن همچنان در سفره‌های مردم دیده می‌شود. این آش اکثرا در مناطق مختلف شهر و روستا پخته شده و به صورت ارثی دستور پخت این غذا از مادر به دختر انتقال داده می‌شود، آیراننی آش بیشتر در بین عشایر شاهسون و روستاییان استان اردبیل که دسترسی به لبینات در آنها به‌راحتی امکان‌پذیر است پخته می‌شد اما امروزه در همه جای استان در مراکز شهری هم این آش پخته می‌شود. عموما این آش در مناطق مختلف استان دستور پخت مشترکی...
به گزارش همشهری آنلاین، آش دوغ بیشتر در مناطق استان اردبیل و منطقه آذربایجان شرقی و غربی پخته می‌شود و طرفداران بسیاری دارد. شهرت آش دوغ چیزی کمتر از آش رشته و آش جو ندارد. تقریبا در تمام نقاط کشورمان آش دوغ را به شیوه و با سبزیجات محلی خودشان می‌پزند. از این شهرها می‌توان به سرعین ، تبریز، اردبیل، شیراز، ارومیه، رشت، مازندران و گردنه حیران اشاره کرد. علاوه بر کشور خودمان در کشور ترکیه هم آش دوغ بسیار محبوب است و با سبزیجات و شیوه مختلف طبخ می‌شود. آش دوغ در مناسبت‌های مختلف نیز پخته می‌شود و در آن از حبوباتی مثل نخود و لوبیا، سبزی‌هایی مثل تره و سبزی‌های کوهی و محلی، ادویه و دوغ استفاده می‌شود. همچنین...
آش دوغ یکی از آش‌های سنتی است که از زمان‌های قدیم در ایران مرسوم بوده است. ناطقان: آش دوغ بیشتر در مناطق استان اردبیل و منطقه آذربایجان شرقی و غربی پخته می‌شود و طرفداران بسیاری دارد.آش دوغ در مناسبت‌های مختلف نیز پخته می‌شود و در آن از حبوباتی مثل نخود و لوبیا، سبزی‌هایی مثل تره و سبزی‌های کوهی و محلی، ادویه و دوغ استفاده می‌شود. همچنین آش دوغ را هم می‌توان با سبزیجات و هم با گوشت قلقلی درست کرد.ادویه آش دوغ چیست؟دوغ یکی از اصلی‌ترین اجزاء این نوع آش است. اما یکی از مهمترین چیز‌هایی که میتواند در طعم و عطر آش اثر بگذارد، ادویه است. اگر شما آش دوغ را با ادویه مخصوص آش دوغ درست کنید، خواهید...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش دوغ بیشتر در مناطق استان اردبیل و منطقه آذربایجان شرقی و غربی پخته می‌شود و طرفداران بسیاری دارد. آش دوغ در مناسبت‌های مختلف نیز پخته می‌شود و در آن از حبوباتی مثل نخود و لوبیا، سبزی‌هایی مثل تره و سبزی‌های کوهی و محلی، ادویه و دوغ استفاده می‌شود. همچنین آش دوغ را هم می‌توان با سبزیجات و هم با گوشت قلقلی درست کرد. ادویه آش دوغ چیست؟ دوغ یکی از اصلی‌ترین اجزاء این نوع آش است. اما یکی از مهمترین چیز‌هایی که میتواند در طعم و عطر آش اثر بگذارد، ادویه است. اگر شما آش دوغ را با ادویه مخصوص آش دوغ درست کنید، خواهید دید که تا چه اندازه طعم آش شما...
در گزارش زیر طرز تهیه آش لپه را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم طرز تهیه آش لپه را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.مواد لازم:نمک به میزان لازمآبغوره یک لیواننعنا ۳ قاشق غذاخوریپیاز پیاز ۲ عدد (متوسط)سبزی ۷۵۰ گرم تا ۱ کیلو (آش)لپه یک استکانبرنج یک و نیم لیوانزردچوبه به میزان لازمفلفل به میزان لازمطرز تهیه آش لپهابتدا در ظرف مناسبی کمی روغن را داغ کنید و پیاز‌های خرد شده را به آن اضافه کنید تا طلایی شوند و زردچوبه یا زعفران را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آنها گرفته شود. برنج و لپه شسته شده را از آبکش رد کنید و به مواد اضافه کنید تا کمی...
«آش دوغ» یکی از آش‌های خوشمزه و معروف اردبیل است که طعم و بوی فوق العاده‌ای دارد. خبرگزاری میزان _ ایمنا نوشت: دوغ از ترکیب آب و ماست تهیه می‌شود. این نوشیدنی منبعی غنی از مواد معدنی از جمله کلسیم، پتاسیم، منیزیم است و برای افراد کم خواب نیز توصیه می‌شود. دوغ همچنین دارای ویتامین‌های D و انواع ویتامین‌های B است و باعث کاهش اضطراب بدن می‌شود. ترکیب این ماده با آش طعمی بسیار لذیذ، منحصر به فرد و خوشمزه‌ای را به وجود می‌آورد. مواد لازم برای تهیه آش دوغ اردبیل برنج: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۱ عدد دوغ: ۲ لیتر نخود: یک و نیم پیمانه گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ عدد سبزی آش پاک...
در این مطلب طرز تهیه آش دوغ سنتی و خوشمزه کردستان آموزش داده شده است. ناطقان: از شهرهای آذربایجان گرفته تا کردستان و حتی شمال ایران، دستورهای متفاوتی را برای تهیه یکی از خوشمزه‌ترین آش‌ها به کار می‌گیرند. آش دوغ که در هر گوشه از ایران با ریزه کاری‌های متفاوتی آماده می‌شود، در شهرهای سرد غرب ایران طرفداران بیشتری دارد و اگر خیال سفر به این منطقه را داشته باشید، میتوانید در کنار پیچ‌ها و استراحت‌گاه‌های جاده‌ای یک کاسه آش داغ و خوشمزه دوغ را میل کنید. کردستانی‌ها آش دوغ را با دوغ محلی تهیه می‌کنند و با فلفل سیاه آن را به غذایی تند و آتشین تبدیل می‌کنند. ما در این مطلب طرز تهیه آش دوغ سنتی و ریزه‌کاری‌های...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،از شهرهای آذربایجان گرفته تا کردستان و حتی شمال ایران، دستورهای متفاوتی را برای تهیه یکی از خوشمزه‌ترین آش‌ها به کار می‌گیرند. آش دوغ که در هر گوشه از ایران با ریزه کاری‌های متفاوتی آماده می‌شود، در شهرهای سرد غرب ایران طرفداران بیشتری دارد و اگر خیال سفر به این منطقه را داشته باشید، میتوانید در کنار پیچ‌ها و استراحت‌گاه‌های جاده‌ای یک کاسه آش داغ و خوشمزه دوغ را میل کنید. کردستانی‌ها آش دوغ را با دوغ محلی تهیه می‌کنند و با فلفل سیاه آن را به غذایی تند و آتشین تبدیل می‌کنند. ما در این مطلب طرز تهیه آش دوغ سنتی و ریزه‌کاری‌های پخت آن به روش ساکنان کردستان را به شما آموزش...
به گزارش همشهری آنلاین، آش جو یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین آش‌های قدیمی و سنتی ایرانی است. این آش در سراسر کشور روش‌های پخت متفاوت اما مواد تشکیل‌دهنده یکسانی دارد که از مهمترین آنها می‌توان به جو، حبوبات، سبزی آش و کشک اشاره کرد. آش جو را می‌توان با گوشت و حتی بدون گوشت طبخ کرد اما تنوع این آش خوشمزه تنها به این دو مورد ختم نمی‌شود. آش جو با سیرابی، آش جو با جو پرک، آش جو با سبزی خشک و سایر مدل‌های متنوع، تنها بخشی از انواع مدل‌های پرطرفدار این آش دلچسب است. جالب است بدانید که از آش جو در برخی مناطق مانند آش رشته، برای نذری در ماه محرم و سایر مناسبت‌ها استفاده می‌شود. از...
زهرا عابدی یکی از اهالی علی آبادکتول در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، این غذا از جهت لطیف بودن بافتی مانند حلیم دارد، با این تفاوت که در پختش از مقدار کمی حبوبات استفاده می‌شود. خانم عابدی گفت: علی آبادی‌های گلستان برای پخت ترشی آش از برنج نیم دانه استفاده می‌کنند و آن را با آب و نمک به مدت طولانی می‌پزند. او ادامه داد: بعد از آنکه به اصطلاح برنج به حلیم کامل تبدیل شد، مقدار کمی لوبیا و نخود پخته شده را به آن اضافه می‌کنند و نیم ساعتی اجازه می‌دهند با هم پخته شود. عابدی ادامه داد: مرحله بعد اضافه کردن سبزی آش و کدو سبز خرد شده است، سبزی‌های معطری...
آش رشته جزء معروفترین و خوشمزه‌ترین آش‌های ایرانی محسوب می‌شود که به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی و همچنین در ما‌های محرم و صفر به عنوان یک غذای نذری پخته می‌شود. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: هرچقدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمی‌توانیم از غذاهای سنتی دل بکنیم. مواد لازم برای تهیه آش رشته: سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج): یک کیلولوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس: هر کدام نصف پیمانهرشته آش: نصف بستهپیاز داغ: هر چه پیاز داغ بیشتر باشد آش خوشمزه‌تر می‌شودنعنا داغ و سیر داغ: به مقدار لازمکشک: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش رشته: ۱. حبوبات را از دو روز قبل خیس کنید سپس کامل بپزید....
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد